Kemencés mangalica pecsenye recept - Húsvétra
Címkék - húsvét, kemencés, Kemencés-mangalica-pecsenye, mangalica, pecsenye, recept, ünnep
Kemencés mangalica pecsenye receptje Húsvétra
Leírás: Az ujjnyi vastagra szeletelt húst megsózzuk, majd 1-2 napra hűtőszekrényben pihentetjük. A mangalica zsírszalonnát 2cm kockákra vágjuk, és egyenletes tűzön kisütjük a zsírját. Egy tepsinek az alját kevés zsírral kikenünk és beletesszük a húst. kb 1dl vizet öntünk alá.
Hozzávalók: 0,5 kg mangalica tarja csont nélkül, 0,7kg mangalica oldalas, 1kg zsírszalonna, só,
A mangalicaszeletek tetejét kevés zsírral megkenjük. Előmelegített kemencében vagy sütőben egyszer megforgatva szép pirosra sütjük mindkét oldalát. Ha kihűlt a hús, egy edénybe szorosan egymásra rakjuk és langyos zsírral felöntjük. Akár fél évig is eláll.
A zsírból kimelegített húst megfokhagymázzuk, borsozzuk és hagymás törtburgonyával, savanyúságokkal tálaljuk.
A mangalicaszeletek tetejét kevés zsírral megkenjük. Előmelegített kemencében vagy sütőben egyszer megforgatva szép pirosra sütjük mindkét oldalát. Ha kihűlt a hús, egy edénybe szorosan egymásra rakjuk és langyos zsírral felöntjük. Akár fél évig is eláll.
A zsírból kimelegített húst megfokhagymázzuk, borsozzuk és hagymás törtburgonyával, savanyúságokkal tálaljuk.
Szólj hozzá a cikkhez
- 0 hozzászólás - 2011-05-29 12:03:52
Ajánlott oldalak
Keresés - Válassz témakört a legördülő menü vagy az ikonok segítségével
Szólj hozzá
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni. Ha még nem regisztráltál, most könnyen és gyorsan megteheted.
